• Урок №5
• Тип урока: урок открытия нового знания с выполнением лабораторной работы
• Цель: Сформировать у учащихся представление о химическом составе клетки (неорганических и органических веществах), а также научить опытным путём обнаруживать эти вещества в растениях в ходе выполнения лабораторной работы.

Задачи:

Образовательные (предметные)

1. Сформировать знания о неорганических веществах клетки (вода, минеральные соли) и их роли в жизнедеятельности.
2. Сформировать знания об органических веществах клетки (белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты) и их значении.
3. Научить различать неорганические и органические вещества по их свойствам.
4. Сформировать умение опытным путём обнаруживать неорганические и органические вещества в растениях.
5. Отработать умение оформлять результаты лабораторной работы (таблица, вывод).

Развивающие (метапредметные)

1. Регулятивные: развивать умение ставить цель, планировать действия по инструкции, контролировать и оценивать результаты своей работы.
2. Познавательные: развивать умение проводить наблюдения, анализировать, сравнивать, устанавливать причинно-следственные связи, формулировать выводы.
3. Коммуникативные: развивать умение работать в паре/группе, обсуждать результаты, аргументировать свою точку зрения.
4. Развивать познавательный интерес и логическое мышление через выполнение практических опытов.

Воспитательные (личностные)

1. Воспитывать бережное отношение к природе и живых организмам.
2. Формировать понимание ценности научного метода познания.
3. Воспитывать культуру учебного труда: аккуратность, внимательность, ответственность.
4. Формировать навыки безопасной работы с лабораторным оборудованием и реактивами (соблюдение правил ТБ).
5. Формировать умение работать в коллективе, уважать мнение одноклассников.

Планируемые результаты

Предметные:

• знать, что клетка состоит из неорганических (вода, минеральные соли) и органических (белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты) веществ;
• уметь опытным путём обнаруживать неорганические и органические вещества в растениях;
• соблюдать правила техники безопасности при работе с лабораторным оборудованием и реактивами.

Метапредметные:

• регулятивные: планировать действия в соответствии с инструкцией, делать выводы;
• познавательные: проводить наблюдения, фиксировать результаты, устанавливать причинно-следственные связи;
• коммуникативные: работать в паре/группе, обсуждать результаты.

Личностные:

• формировать познавательный интерес к изучению природы;
• понимать ценность научного метода познания.

Оборудование и материалы

Для лабораторной работы (на парту/группу):

• клубень картофеля, кусочек теста (или семена пшеницы), семена подсолнечника (или орехи);
• марля, ступка с пестиком, стакан с водой, пробирки, держатель, спиртовка, спички;
• раствор йода, штатив;
• фильтровальная бумага, салфетки;
• инструктивная карта лабораторной работы.

Ход урока

1. Организационный момент (1–2 мин)

Приветствие, проверка готовности к уроку, наличие оборудования. Инструктаж по технике безопасности (работа со спиртовкой, стеклянной посудой, йодом).

2. Актуализация знаний (5 мин)

Вопросы к классу:

1. Что такое клетка?
2. Какие органоиды клетки вы знаете?
3. Из каких «кирпичиков» состоит всё живое?

Формулирование проблемы: «Все живые организмы состоят из клеток. А из чего состоят сами клетки? Какие вещества входят в их состав?»

3. Целеполагание (2 мин)

Совместно с учащимися формулируется тема и цели урока:

• узнать, какие вещества входят в состав клетки;
• научиться обнаруживать эти вещества опытным путём.

4. Изучение нового материала (15 мин)

1. Неорганические вещества клетки:

• Вода — составляет до 80–90 % массы клетки. Обеспечивает обмен веществ, растворяет вещества, участвует в реакциях.
• Минеральные соли — составляют 1–1,5 % (соли кальция, калия, натрия и др.). Необходимы для жизнедеятельности клетки.

2. Органические вещества клетки:

• Углеводы — источник энергии (крахмал, глюкоза, сахароза, целлюлоза).
• Белки — основа строения и жизнедеятельности клетки.
• Жиры — запас энергии и строительный материал.
• Нуклеиновые кислоты (ДНК, РНК) — хранение и передача наследственной информации.

3. Вывод: клетка — это «мини-лаборатория», в которой есть и вода, и соли, и органические вещества.

5. Лабораторная работа № 2 (15–17 мин)

Тема: «Обнаружение неорганических и органических веществ в растении»

Цель: опытным путём доказать наличие воды, минеральных солей, крахмала, жиров и белков в растениях.

Ход работы:

Опыт 1. Обнаружение воды и минеральных соли

1. Положите в сухую пробирку кусочек свежего клубня картофеля (или лист растения).
2. Нагрейте пробирку на спиртовке.
3. Наблюдение: на стенках пробирки появляются капли воды; после испарения остаётся белый налёт - минеральные соли.
4. Вывод: в клетках растений содержится вода и минеральные соли.

Опыт 2. Обнаружение крахмала (углеводов)

1. На срез клубня картофеля (или кусочек теста) капните раствор йода.
2. Наблюдение: появляется сине-фиолетовое окрашивание.
3. Вывод: в клетках растений есть крахмал - углевод.

Опыт 3. Обнаружение жиров

1. Разотрите семена подсолнечника (или ореха) в ступке.
2. Поместите массу на фильтровальную бумагу и прижмите.
3. Наблюдение: на бумаге остаётся жирное пятно.
4. Вывод: в семенах растений содержатся жиры.

Опыт 4. Обнаружение белков

1. Приготовьте мутный раствор из растёртых семян пшеницы (или теста) и воды.
2. Профильтруйте.
3. Добавьте несколько капель раствора йода — появляется жёлто-коричневое окрашивание (качественная реакция на белок).
4. Вывод: в растениях содержатся белки.

Оформление результатов: Учащиеся заполняют таблицу:

Опыт	Что делали	Что наблюдали	Вывод
1	Нагрели клубень	Капли воды, налёт	Есть вода и соли
2	Капнули йод	Синее окрашивание	Есть крахмал
3	Раздавили семена	Жирное пятно	Есть жиры
4	Фильтрат + йод	Изменение цвета	Есть белки

Общий вывод: в состав клеток растений входят как неорганические (вода, минеральные соли), так и органические (углеводы, жиры, белки) вещества.

5. Закрепление (5 мин)

Вопросы:

1. Какие вещества относятся к неорганическим?
2. Какие — к органическим?
3. Каким опытом можно доказать наличие крахмала?
4. Почему вода — важнейшее вещество клетки?

Выполнение мини-теста:

• Вещество, дающее синее окрашивание с йодом — ...
• Жирное пятно на бумаге оставляет — ...
• До 90 % массы клетки составляет — ...

6. Рефлексия (2 мин)

• Что нового узнали?
• Что было интересно?
• Что вызвало затруднения?
• Пригодятся ли эти знания в жизни?

Домашнее задание (2 мин)

1. Изучить § «Химический состав клетки».
2. Творческое задание (по желанию): провести дома опыт по обнаружению крахмала в продуктах питания (хлеб, яблоко, банан) с помощью йода и оформить результат.

• СКАЧАТЬ КОНСПЕКТ
• СКАЧАТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ
• СКАЧАТЬ ЛАБОРАТОРНУЮ РАБОТУ №2
• СКАЧАТЬ РАБОЧИЙ ЛИСТ
• ПРЕЗЕНТАЦИЯ ОНЛАЙН

---

• СКАЧАТЬ УЧЕБНИК
• СКАЧАТЬ РАБОЧУЮ ТЕТРАДЬ