Выращивание винограда для начинающих

Ещё недавно многие южные культуры были в средней полосе настоящими экзотами. Редко у кого в садах можно было встретить фундук или грецкий орех, айву или абрикосы, черешню или алычу. Сейчас, когда появились морозостойкие сорта, эти культуры уже не вызывают неподдельного удивления у друзей и соседей. Вот и выращивание винограда стало делом широко распространённым не только на юге, но и в средней полосе. Самое главное, нужно выбрать подходящий сорт, который и зимой не вымерзнет, и успеет созреть в условиях короткого лета. Если выращивание винограда для вас дело новое, мы дадим несколько советов для начинающих.

Содержание:

• Выбор районированных сортов
• Место для посадки винограда
• Технология посадки винограда
• Уход за виноградом
• Обрезка винограда

Выбор районированных сортов

Получить хороший урожай возможно только при использовании качественного районированного посадочного материала. Хорошие сорта для холодного климата можно получить у коллекционеров-любителей.

Лучшими сортами для открытого грунта считаются Агат донской, Алешенькин, Зилга, Бессемянный черный, Муромец, Супага. В теплицах чаще всего выращивают Ливия, Аюта, Белое чудо, Кишмиш-342, Академик и Аксиния.

Место для посадки винограда

Вы никогда не получите достойный урожай винограда, если неправильно выберете для него место. Культура эта, всё-таки, южная, поэтому и условия должны хотя бы немного «напоминать» ей о родине.

Для этого место должно быть:

• защищённым от ветров (особенно, северных направлений);
• хорошо дренированным, без застоя воды в любое время года;
• максимально солнечным.

Как правило, подходящие условия для выращивания винограда с южной стороны построек, заборов и живых изгородей, на пригорках или склонах. В любом случае, закладывается мини-виноградник не на пару, а на десятки лет, поэтому сразу найдите место, откуда лозу не придётся потом переносить.

Технология посадки винограда

Если на вашем участке почвы лёгкие, песчаные или супесчаные, а вам удалось найти для винограда подходящий склон или пригорок, то сажать его можно оптимальным для суровых областей способом - в траншеи или глубокие ямы, если планируется разместить лозы в нескольких точках. Траншея удобна тем, что в неё можно уложить осенью и укрыть лозу.

Приступать к посадкам лучше весной, после прогрева почвы. Осенние посадки в центральном регионе или на севере чреваты тем, что лоза не успеет прижиться и вымерзнет зимой. Сначала выкапывают яму (траншею) глубиной 75-80 см и, примерно, такой же ширины. Старайтесь разделять вынутый грунт - отдельно верхний плодородный слой (тёмный, насыщенный органикой), отдельно обедненные средний и нижний. На самое дно желательно поместить дренажную подушку из керамзита, крупного гравия, кирпичного или керамического боя. Затем засыпают верхний питательный слой почвы, смешанный с:

• компостом или перегноем (1-1,5 ведра);
• 0,8-1 кг качественной древесной золы;
• 100-150 г суперфосфата или комплексных пролонгированных удобрений в соответствии с инструкцией.

Мы рекомендуем перед посадкой в каждую яму добавлять 1-2 кг. «Соил Ретреат Мелиорант Бона Форте».

Этот почвоулучшитель задержит питательные вещества, вносимые при подкормках, разрыхлит почву, адсорбирует нежелательные химические соединения - тяжёлые металлы, соли. Количество необходимых подкормок при использовании Мелиоранта уменьшается вдвое.

После заполнения ямы или траншеи до уровня краёв должно остаться 25-30 см. Если вам не хватило плодородной почвенной смеси, то сверху смело используйте песок. Со временем, обогатившись органикой, он тоже станет питательным субстратом. А пока корневая система винограда возьмёт всё необходимое из грунта, заложенного внизу.

Многие виноградари вертикально устанавливают перед заполнением ям полимерные трубы с отверстиями и диаметром 8-10 см. Их нижний край должен опираться на дренажный слой. Через такие трубы потом и поливают виноград, и вносят жидкие подкормки.

Если грунт на участке плотный, тяжёлый или грунтовые воды расположены близко, посадите виноград на гряды. Для этого яму выкапывают совсем неглубокую - 20-30 см, но широкую - до 100 см. Заполняют её так же, как траншеи, но только плодородная почва будет располагаться выше поверхности грунта - холмиком (грядкой).

Сама посадка винограда относительно проста, если вы приобрели качественный посадочный материал с закрытой корневой системой (ЗКС):

• выкопайте лунку под размер корневого кома;
• хорошо пролейте подготовленное место;
• установите саженец, засыпьте пустоты и слегка уплотните;
• полейте посадки.

При установке саженца следите, чтобы пятка черенка (точка из которой формируется вся корневая система) была ниже верхнего уровня грунта (и в траншеях, и на градах) на 30-40 см. Это место у винограда с ЗКС расположено, примерно, посередине высоты контейнера или стакана, в котором вы его приобрели. Также нижняя почка, из которой формируется самый первый побег, должны быть заглублена в грунт на 8-15 см. Если саженец слишком длинный и установить его в соответствии с такими рекомендациями сложно, расположите его в яме наклонно. После посадки виноград обрезают на 2-3 почки, именно на их основе и будет в дальнейшем формироваться лоза.

Уход за виноградом

Виноград, в принципе, не очень прихотлив. Более-менее укоренившись, он хорошо переносит недостаток влаги, а также довольно сильные перепады летних температур.

В нашем климате особую опасность для него представляют вредители и, особенно, болезни. Они часто развиваются на фоне неблагоприятных погодных условий или ошибок в уходе, например, хронических переливов или обрезке с нарушением правил агрогигиены. Об этой проблеме подробнее здесь: «Болезни винограда: описание и лечение».

К дополнительным приёмам ухода относятся рыхление междурядий и подвязка лоз к шпалерам. Подвязывают виноград сразу после снятия укрытий. Видов шпалер много, а их выбор зависит от ваших условий и типа формирования лозы.

Полив

Поливают только что высаженный виноград раз в 10-14 дней, но периодичность зависит, прежде всего, от погодных условий в сезоне. Лучше всего для поливов подходит мягкая (дождевая или речная) и тёплая вода. Не стоит «заливать» виноград, а также проводить дождевание, провоцирующее солнечные ожоги листьев и развитие грибковых болезней.

Вообще, выращивание винограда в Подмосковье и других, сходных по климатическим условиям, регионах редко требует поливов в течение сезона вегетации. В этом плане внимание стоит обращать только на лозы в возрасте 1-2 лет, корневая система которых ещё не может достать воду из нижних горизонтов.

Подкормка

Если вы правильно сделали посадочную яму и внесли в неё все необходимые питательные элементы, да ещё и пролонгированные удобрения, до следующего сезона виноград не будет нуждаться в дополнительных подкормках.

В дальнейшем, лозы лучше подкармливать удобрением «Виноград-Смородина-Малина Добрая сила». Во-первых, оно содержит весь необходимый для ягодных культур набор питательных веществ. Во-вторых, цеолиты, входящие в его состав, не дают напрасно вымываться элементам. Это позволяет сократить внесение подкормок до 1-2 раз в сезон (ранней весной и в период образования завязей).

Основных периодов подкормок три (если вы используете обычные удобрения):

• начало сокодвижения (азот, калий, фосфор);
• цветение (калий и фосфор);
• формирование ягод (калий и фосфор).

Но, какие бы вы не использовали для винограда средства, помните, что нельзя перекармливать эту культуру азотом. При перенасыщении этим элементом, лоза начинает «жировать», наращивая листья и годичный прирост вегетативной массы в ущерб цветению и питанию созревающих ягод. «Жирующий» виноград также более подвержен различным заболеваниям и атакам вредителей.

Обрезка винограда

Выращивание винограда из черенков начинается с первой обрезки, задающей вектор формирования лозы на все последующие годы. Способов формирования лоз, которые используют профессиональные виноградари, достаточно много. Но новичкам лучше остановиться на самом простом - «на один или два рукава» (метод Гюйо).

Для этого у саженца оставляют над поверхностью грунта 2-3 почки. Из них в последующем отбирают наиболее мощный побег и обрезают его ещё раз на 2 почки (остальные удаляют полностью). Именно из них сформируются основные «рукава».

Если оба побега в следующем году будут сильными, развитыми, то можно оставить их полностью. Если один явно отстаёт в развитии, то лучше остановиться на самом крепком. При таком методе формирования лозы уже на 3-й год вы получите основу куста, а к 4-му сезону первый богатый урожай.

В любом случае, при обрезке винограда нельзя «жалеть» куст и оставлять много побегов. Они истощают растение и отнимают питательные вещества у цветов и ягод.

Загущённые лозы хуже продуваются и освещаются, становясь идеальным местом для болезней и вредителей.

Выращивание винограда, конечно, не совсем простое дело, тем более, в немодельных регионах для этой культуры. Но и в средней полосе, и на Урале, и даже в Сибири при правильном уходе и выборе сортов виноград не только выживает, но и даёт вполне приемлемый урожай.