Имеют сухой околоплодник. При созревании раскрываются, лопаются, семена выпадают. Мак, например, раскрывается дырочками, а боб гороха раскрываются створками. Сухие плоды различаются по следующим типам:
· Сухой многоорешек — состоит из односемянных орешков (гравилат речной, лютик садовый, лотос). У шиповника — цинародий, сухой многоорешек, в котором плодики сидят внутри сочного гипантия, бокальчатой структуры, выросшей из цветоложа.
· Зерновка — сухой односеменной. Околоплодник пленчатый, сухой и тонкий, он так плотно срастается с семенной кожурой, что кажется единым целым (рожь, ковыль, пшеница).
· Семянка — сухой односеменной. Кожистый околоплодник плотный, но он, в отличие от зерновки, с семенной кожурой не срастается, и это очень хорошо видно на обычной семечке подсолнечника: зернышко отделяется от кожуры даже без тепловой обработки (одуванчик, череда).
· Орех — сухой односеменной. Плод имеет деревянистый околоплодник и не вскрывается (лещина, орешник, липа).
· Желудь — сухой односеменной. Околоплодник жесткий, сверху плюска-крышечка (дуб).
· Коробочка — сухой, многосеменной. Отличительная особенность коробочки — наличие твердого перикарпия, который тем или иным способом вскрывается. Так, коробочка белены открывается крышечкой, зверобоя — по продольным боковым швам, мака дырочками, а тюльпана — створками.
· Боб — сухой, многосеменной. Внутри плода нет перегородки, семена крепятся к створкам. Раскрывается по швам (горох, вика, чечевица, фасоль).
· Стручок — сухой, многосеменной. Между двумя створками находится перегородка, а уже к ней прикреплены семена (капуста, горчица, редька, редис).
· Стручочек — сухой, широкий, длина не более чем в три раза превышает ширину, лопается по шву (бурачок, ярутка, икотник, рыжик, пастушья сумка).
· Крылатка — имеет выросты, напоминающие крылья. Может планировать по воздуху, лететь за ветром (береза, вяз, ясень, клен).
Отметим, что для некоторых растений характерны соплодия — когда образуется совокупность плодов, сформировавшихся из цветков одного соцветия. Плоды в соплодии могут быть сращенными друг с другом в одно целое (шелковица, ананас), но могут и быть раздельными (рогоз).
