Белки — это строительный материал для нашего тела, но чтобы его использовать, организм должен разобрать сложные молекулы на «кирпичики» — аминокислоты. Этот процесс называется расщеплением (перевариванием) белков и происходит в несколько этапов по всей пищеварительной системе. Интересно? Скорее переходи по ссылке РАСЩЕПЛЕНИЕ БЕЛКОВ