Жимолость (в первую очередь съедобная голубая, а не декоративные виды) — ценный ягодный кустарник. Вот её основные полезные свойства:

1. Рекордсмен по витаминам

• Витамин С — укрепляет иммунитет, помогает при простудах. По содержанию аскорбиновой кислоты жимолость сравнима с лимоном и киви.
• Витамины группы В — полезны для нервной системы, обмена веществ и здоровья кожи.
• Витамин А (бета-каротин) — важен для зрения и иммунной защиты.

2. Мощные антиоксиданты

Ягоды богаты полифенолами, антоцианами и биофлавоноидами. Они:

• защищают клетки от старения и повреждений;
• снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака;
• обладают противовоспалительным действием.

3. Польза для сердечно-сосудистой системы

• Калий и магний поддерживают работу сердца.
• Рутин (витамин P) укрепляет стенки капилляров, снижает их ломкость — это полезно при варикозе, гипертонии, носовых кровотечениях.

4. Регуляция пищеварения

• Пектины и клетчатка мягко стимулируют перистальтику, помогают при запорах.
• Обладает легким желчегонным эффектом (но не при камнях без консультации врача).

5. Для иммунитета и защиты от инфекций

Жимолость обладает бактерицидными и противовирусными свойствами (благодаря дубильным веществам и фенольным соединениям). Отвар из веток и листьев используют для полоскания горла.

Кому особенно полезна

• Людям с повышенным давлением (ягода мягко снижает давление).
• Тем, кто живет в экологически неблагоприятных районах (выводит соли тяжелых металлов и радионуклиды).
• При анемии — в жимолости есть железо и марганец.
• Для укрепления костей и зубов (фосфор, кальций, бор).

Важные ограничения

• Иногда вызывает аллергию.
• При пониженном давлении (гипотонии) есть ягоды нужно осторожно, небольшими порциями.
• Норма для взрослого — около 100–150 г свежих ягод в день. Переедание может вызвать расстройство желудка из-за слабительного эффекта.

Если вы собираетесь заморозить жимолость — она почти не теряет полезных свойств, а горечь (бывает у некоторых сортов) исчезает.

Подробная информация (какой сорт выбрать, как ухаживать) по ссылке "ЖИМОЛОСТЬ"