Девясил, или Жёлтый цвет -- описание и лечебные свойства

В 1804 году немецкий учёный Валентин Розе выделил «своеобразное вещество» из корней Девясила высокого. Это вещество получило название инулин, по латинскому названию девясила -- инула (Инула). В современной медицине, среди любителей правильного питания и здорового образа жизни инулин имеет самую обширную сферу применения. Однако стоит заметить, что ещё задолго до открытия инулина, девясил считался лекарственным и применялся медиками с эпохи Гиппократа, Диоскорида, Плиния. Давайте же ближе познакомимся с этим интересным растением.

Содержание:

• Описание девясила высокого
• Химический состав девясила высокого
• Лечебное сырьё
• Лечебные свойства девясила
• Препараты из девясила

Описание девясила высокого

Девясил высокий -- многолетнее травянистое растение до 100-150 см высотой, семейства астровых (Астераcеа).

Корневище девясила высокого толстое, мясистое, с отходящими многочисленными придаточными корнями. Стебель продольно-бороздчатый, короткожестковолосистый. Листья крупные, эллиптические и яйцевидно-ланцетные, снизу бархатисто-войлочные, сверху почти голые. Цветки желтые, собраны в крупные немногочисленные корзинки 7-8 см в диаметре, образующие редкие кисти или щитки. Плод -- бурая призматическая семянка 3-5 мм длины. Цветёт девясил высокий в июле-сентябре. Плоды созревают в августе-октябре.

Растет девясил высокий по берегам рек, озер, по влажным лугам, среди кустарников, лиственных лесов. Распространен в Европейской части бывшего СССР, Западной Сибири, на Кавказе и в Средней Азии.

В пищевой промышленности девясил используют при изготовлении кондитерских изделий и напитков. В ликёроводочной промышленности корневища девясила используют для ароматизации и подкраски вин. Эфирное масло девясила, содержащееся в корнях и корневище, применяют для ароматизации рыбных, кулинарных изделий и пищеконцентратов, оно обладает также бактерицидными, особенно фунгицидными (противогрибковыми) свойствами.

Садовые формы девясила высокого используют для насаждений и декорирования влажных мест в парках, лесопарках, вдоль шоссе и железных дорог.

Народные названия девясила: оман, девятисил, дикий подсолнечник, дивосил.

Химический состав девясила высокого

В корневищах и корнях растения содержатся инулин (до 44 %) и другие полисахариды, горькие вещества, эфирное масло (до 4,5 %), сапонины, смолы, камедь, слизь, небольшое количество алкалоидов, геленин. В состав эфирного масла девясила входят алантолактон (проазулен, геленин), смолы, слизь, дигидроалантолактон, фриделин, стигмастерн, фитомелан, пектины, воск, камедь, витамин Е.

В траве девясила найдено эфирное масло (до 3 %), аскорбиновая кислота, витамин Е; в листьях обнаружены флавоноиды, витамины (аскорбиновая кислота, токоферол), горькие вещества, дубильные вещества (9,3 %), лактоны, фумаровая, уксусная, пропионовая кислоты; в семенах -- более 20 % жирного масла.

Лечебное сырьё

Для медицинских целей применяют корни девясила. Их собирают осенью -- в сентябре или ранней весной -- в марте.

Сырье характеризуется следующими показателями: куски корней большей частью продольнорасщепленные, разнообразной формы. Куски корневищ 2-20 см длины, 1-3 см толщины, снаружи серо-бурого, внутри желтовато-белого цвета, со своеобразным ароматным запахом, пряным, горьковатым, жгучим вкусом. Влажность сырья не должна превышать 13%.

Разрешено использование и других видов девясила:

• Девясил огромный, или крупный (Инула грандис) в современной классификации выделяется как Девясил восточный (Инула ориенталис);
• Девясил великолепный (Инула магнифиcа);
• Девясил британский (Инула британниcа).

Лечебные свойства девясила

Препараты из корневищ девясила высокого обладают отхаркивающим и противовоспалительным действием, улучшают аппетит, уменьшают перистальтику кишечника, снижают секрецию желудочного сока. Считается, что основным биологически активным веществом девясила является алантолактон и сопутствующие терпеноиды. Народная медицина, кроме того, отмечает мочегонное и противоглистное действие.

Препараты из свежих корней и корневищ девясила используют в гомеопатии. В отечественной и зарубежной народной медицине настойки и экстракты корневища употребляли внутрь при малярии, отёках, мочекаменной болезни, мигрени; отвары как отхаркивающее при коклюше, бронхиальной астме, эпилепсии, как кровоостанавливающее, мочегонное, противовоспалительное средство при кожных заболеваниях, тахикардии. Настойку свежего корня девясила на вине (портвейн и кагор) использовали при гипоацидном гастрите.

В современной медицине девясил применяют как отхаркивающее при хронических заболеваниях дыхательных путей: бронхитах, трахеитах, туберкулезе легких и бронхите с большим выделением слизи. Некоторые авторы указывают на то, что девясил является хорошим средством при гастроэнтерите, при поносе неинфекционного происхождения.

Препараты из девясила

Сок из девясила, смешаный с медом 1:1, может применяться при кашле и бронхиальной астме.

Отвар корневища и корней девясила. Столовую ложку измельченных корней и корневищ девясила заливают стаканом воды, доводят до кипения, кипятят 10-15 мин, остужают и пьют в теплом виде по столовой ложке через 2 часа как отхаркивающее при кашле.