ГЛАДЫШ

ГЛА́ДЫШ, млеч­ник обык­но­вен­ный, ду­п­лян­ка жёл­тая (Lactarius trivialis), шля­поч­ный гриб из ро­да млеч­ни­ков. Шляп­ка мя­си­стая, 5–20 (25) см в диа­мет­ре, с не­боль­шой ямоч­кой по­се­ре­ди­не, ок­рас­ка от се­ро­ва­то-жёл­той до си­ре­не­ва­той. Пла­стин­ки, при­рос­шие к шляп­ке или слег­ка спус­каю­щие­ся на нож­ку. Мя­коть лом­кая, вы­де­ля­ет ед­кий бе­лый млеч­ный сок, на воз­ду­хе из­ме­няю­щий ок­ра­ску на жёл­тую или зе­ле­но­ва­то-жёл­тую. Нож­ка од­но­го цве­та со шляп­кой, с воз­рас­том ста­но­вит­ся по­лой. Г. об­ра­зу­ет ми­ко­ри­зу с хвой­ны­ми и ли­ст­вен­ны­ми по­ро­да­ми, осо­бен­но с бе­рё­зой. Рас­тёт в хвой­ных и сме­шан­ных влаж­ных ле­сах, оди­ноч­но и груп­па­ми, в ав­гу­сте – сен­тяб­ре. Съе­до­бен со­лё­ный, ма­ри­но­ван­ный. Г. в не­ко­то­рых ре­гио­нах Рос­сии (По­вол­жье) час­то от­но­сят к ви­ду мо­ло­чай, или под­мо­лоч­ник.